Aplikasi Ultrafiltrasi ing Industri Pangan

Teknologi ultrafiltrasidigunakake ing industri panganan, utamane ing wilayah ing ngisor iki:

Pangolahan susu:

Digunakake kanggo konsentrasi protein whey, standarisasi susu, lan produksi susu kurang laktosa, ningkatake kualitas lan rasa produk.

Pengolahan Jus Buah lan Minuman:

Klarifikasi: Mbusak barang padhet, protein, pektin, lan impurities liyane sing digantung, nambah transparansi. Konsentrasi: Nahan komponen rasa, entuk konsentrasi suhu rendah.

Pengolahan minuman:

Digunakake kanggo njlentrehake bir, anggur, lan alkohol sing kurang alkohol, mbusak turbidity nalika njaga rasa.

Pemurnian bumbu:

Digunakake kanggo sterilisasi lan klarifikasi produk kayata kecap lan cuka, ndawakake umur beting.

Aplikasi liyane:

Ekstraksi lan konsentrasi protein tanduran;

Pemisahan komponen fungsional (contone, polisakarida, flavonoid);

Pangolahan lan panggunaan banyu limbah panganan.